Формирование пчеловодства

Формированию отрасли в современном понимании предшествовало несколько этапов развития техники, технологии производства и обособления в качестве сферы трудовой деятельности. Каждый из них характеризовался весьма продолжительным периодом, различными средствами и предметами труда, особенностями экономических отношений. Первым из них в мировой и отечественной науке принято считать своеобразную охоту за медом диких пчел.

Ко второму этапу развития техники и технологии пчеловодства относится так называемое бортевое, когда человек научился изготовлять для пчел искусственные жилища, выполненные наподобие естественных дупел деревьев и размещаемых в местах обитания пчелиных семей. Переход к бортевому пчеловодству по времени совпадает с появлением оседлого земледелия и скотоводства, развитием ремесел и торговли, составной частью которой являлась продажа меда и воска.
Третий этап - переход к пасечному пчеловодству, под которым понимают размещение пчелиных семей на постоянных земельных участках, располагаемых вблизи жилья их владельцев. Пчел первоначально содержали в колодах, дуплянках, сапетках, а позднее в деревянных ульях, которые обслуживали овладевшие определенными навыками работники. Это обусловило производство сравнительно стабильного объема продукции, использующейся для потребления их семьями, а также для продажи.

Выделение пчеловодства в самостоятельную отрасль сельского хозяйства на территории России на основе создания пасек произошло в конце XVIII - начале XIX вв. Этому способствовали ряд технических и технологических нововведений, заложивших основу современной системы ведения отрасли. Изобретение рамочного разборного улья позволило оперативно вмешиваться в биологические процессы, происходящие в пчелиных семьях, облегчило проведение ряда работ по уходу за пчелами, их разведению и содержанию. С появлением новых технологий производства стало возможным получать мед и некоторые другие продукты без разрушения пчелиного гнезда. С изобретением и усовершенствованием рамочного разборного улья ускоренными темпами начался переход преимущественно от экстенсивного к интенсивному ведению отрасли. В дальнейшем изобретение вощины и медогонки оказали существенное влияние на развитие пчеловодства и повышение уровня интенсификации технологических процессов в нем.
В современной зарубежной и отечественной экономической литературе отраслевые особенности сельского хозяйства в целом и его отдельных отраслей представляются как сочетание социально-экономических, биологических, естественно-исторических, экологических и других элементов этой сложной системы.

Значение отрасли пчеловодства в экономике России и других стран менялось под воздействием конкуренции и расширения ассортимента продуктов, имеющих аналогичные свойства. В течение длительного времени мед был незаменимым пищевым сахоросодержащим продуктом. Он использовался как натуральный продукт, так и для приготовления разнообразных напитков. Его также применяли как лекарство в составе различных смесей и снадобий. В медицине на основе меда готовились лечебные препараты, мази и кремы. В пищевой промышленности, хлебопекарной, в приготовлении вин мед являлся одним из важнейших компонентов. В мировом пчеловодном хозяйстве Советский Союз занимал лидирующее место по ряду количественных показателей. В СССР было 100 пчеловодческих совхозов, 80 из которых были специализированы на производстве меда. В 30 тыс. колхозов и совхозов имелись пасеки средним размером 60-80 пчелосемей. В отрасли работало 9 опытных станций, научно-исследовательский институт пчеловодства, 50 кафедр, отделов и лабораторий. Она представляла собой совокупность взаимосвязанных предприятий и организаций, обеспечивающих расширенное воспроизводство.

В результате проводимых в последние 15-20 лет в аграрном секторе экономики реформ пчеловодство оказалось в системном кризисе по своим последствиям более глубоким, чем другие отрасли АПК. Большинство крупных государственных пчеловодческих хозяйств, пчелоферм и пчелопасек прекратили свое существование. Была нарушена система обеспечения отрасли средствами производства, главным образом, из-за многократно возросшего диспаритета цен между продуктами пчеловодства и продукцией отраслей промышленности, перерабатывающих пчеловодное сырье и поставляющих энергоносители. Участие государства в развитии пчеловодства практически было свернуто.
В современных условиях в отрасли имеется 5 тыс. хозяйств и 300 тыс. пчеловодов-любителей, фермеров и кооператоров. От общего числа сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм хозяйствования страны пчеловодческие организации и хозяйства, содержащие пчелопасеки, составляют около 20%.

Несмотря на имеющие место негативные тенденции, современное российское пчеловодство остается одним из развитых в мире. В отрасли содержится 3,5 млн. пчелиных семей (2-е место после Китая), ежегодно производится 50 тыс. т товарного меда и значительное количество другой продукции. Пыльца (перга), маточное молочко, прополис, пчелиный яд входят в состав комбинированных и биологически активных продуктов пчеловодства. На их основе создаются лекарственные препараты и развиваются целые направления в медицине и фармакологии: апи- и фитотерапия. Применяется также лечение методом пчелоужаления.

Пчеловодство как самостоятельная отрасль входит в систему ведения сельского хозяйства, под которой понимается комплекс организационных, экономических, агротехнических и зооветеринарных мероприятий, отражающих достигнутый уровень развития производительных сил и производственных отношений.
В системе сельского хозяйства, помимо опыления сельскохозяйственных культур в севооборотах, пчеловодство выполняет ряд функций, которые имеют важное значение для развития других отраслей. Установлено, что более 85% всех видов энтомофильных растений опыляется пчелами, обеспечивая их полноценное размножение и развитие. В этой своей функции пчелы являются незаменимыми не только в тепличном хозяйстве при выращивании овощных и других культур закрытого грунта, но и в лугопастбищном, лесном, заповедном, парковом и др.